طرز تهیه کاپ کیک شکلاتی خوشمزه عالی به 2 روش
به گزارش دکتر برای تو، کاپ کیک شکلاتی، نوعی کیک فنجانی تک نفره است که بسیاری از بچه ها و جوانان شیفته طعم آن هستند. این نوع کیک خوشمزه را می توان با مغز شکلات و بدون شیر درست کرد یا در تهیه آن از شیر و روغن استفاده کرد.
خبرنگاران | سرویس آشپزی - کاپ کیک ها انواع مختلفی دارند و نسبت به کیک های قالبی قابلیت طبخ متنوع تری را در مجالس مختلف فراهم می کنند. میهمان ها به راحتی می توانند براساس سلیقه و ذائقه خود یک یا چند کاپ کیک را انتخاب و میل کنند؛ بنابراین در استفاده از این نوع کیک، حالت سلف سرویس و قدرت انتخاب بیشتری وجود دارد. در مطالب قبلی با طرز تهیه انواع کیک شکلاتی نظیر کیک خیس شکلاتی آشنا شدید و در این مقاله قصد داریم طرز تهیه کاپ کیک شکلاتی را به 2 روش مرور کنیم.
1. طرز تهیه کاپ کیک شکلاتی با مغز شکلات و بدون شیر
مناسب برای تهیه 12 عدد کاپ کیک شکلاتیزمان آماده سازی مواد اولیه: 15 دقیقه
زمان پخت و انتظار: 20 دقیقه
| مواد لازم | |
| کره | 150 گرم |
| شکر | 150 گرم |
| آرد | 175 گرم |
| تخم مرغ | 3 عدد |
| عصاره وانیل | 1 قاشق چایخوری |
| شکلات چیپسی | 50 گرم |
| پودر کاکائوی تلخ | 50 گرم |
دستور تهیه:
- فر را روی حرارت 350 درجه فارنهایت یا 180 درجه سانتی گراد گرم کنید. 12 عدد قالب کاپ کیک آماده کنید و درون آن ها کپسول کاغذی قرار دهید.
- تخم مرغ ها را در کاسه ای بشکنید و با چنگال هم بزنید.
- همه مواد به جز شکلات چیپسی را در یک کاسه بزرگ بریزید و سپس تخم مرغ زده را به آن اضافه کنید.
- با استفاده از همزن برقی مواد را به مدت 2 دقیقه هم بزنید تا کاملا یکدست شوند.
- با یک قاشق مایه کاپ کیک شکلاتی را در قالب ها به طور مساوی پخش کنید.
- روی مایه کیک درون هر قالب، مقداری شکلات چیپسی بریزید.
- قالب کاپ کیک را در فری که از قبل گرم شده قرار دهید.
- به مدت 20-18 دقیقه فرصت دهید تا کاپ کیک ها بپزند.
- کاپ کیک ها را از فر خارج کرده و روی توری قرار دهید تا خنک شوند. سپس به سلیقه خود با آیسینگ یا روکش آن را تزیین کنید.
2. طرز تهیه کاپ کیک شکلاتی با شیر و روغن
| مواد لازم | |
| آرد ساده یا چند منظوره | 1 فنجان |
| پودر کاکائو | 3/4 فنجان |
| تخم مرغ بزرگ | 1 عدد |
| عصاره وانیل | 1/2 قاشق چایخوری |
| روغن | 2 قاشق غذاخوری |
| آب گرم | 2 قاشق غذاخوری |
| شیر | 1/4 فنجان |
| شکر | 1/2 فنجان |
دستور تهیه:
- فر را روی 170 درجه سانتی گراد گرم کنید. قالب های کاپ کیک را آماده کرده و آن ها را با کپسول مخصوص بپوشانید.
- آرد و پودر کاکائو را در کاسه ای با اندازه متوسط ریخته و با هم مخلوط کنید.
- تخم مرغ را در کاسه جداگانه ای ریخته، عصاره وانیل را به آن اضافه کنید و هم بزنید.
- تخم مرغ زده را در ظرف حاوی مخلوط آرد و پودر کاکائو بریزید. آب، شیر و روغن را اضافه کنید و با یک قاشق چوبی مواد را هم بزنید تا خوب مخلوط شوند.
- براساس سایز قالب ها در هر یک از آن ها 2 الی 3 قاشق غذاخوری از مایه کیک بریزید.
- قالب را به مدت 10 دقیقه در فری که از قبل گرم شده قرار دهید تا کاپ کیک ها بپزند.
- کاپ کیک ها را از فر خارج کنید. یک خلال دندان وسط یکی از آن ها فرو کنید اگر مواد به آن چسبیده بود، کیک ها را چند دقیقه دیگر در فر قرار دهید تا کاملا بپزند.
- پس از اینکه کاپ کیک ها پخته شدند، آن ها را از فر خارج کرده و روی توری قرار دهید تا خنک شوند. سپس با روکش دلخواه تزیین کنید یا به صورت ساده استفاده کنید.
کاپ کیک ها از نظر ترکیب، اندازه، طرح و تزئینات بسیار متنوع هستند و نسبت به کیک های سنتی بزرگ، راحت تر و سریع تر پخته می شوند. امروزه با گسترش زندگی شهری، در اجاق گاز های خانگی قسمتی به پختن کیک اختصاص داده شده و تهیه کاپ کیک ها به صورت خانگی و عامه پسند درآمده است. در این مطلب با طرز تهیه دو نوع کاپ کیک شکلاتی آشنا شدید که به راحتی در منزل قابل تهیه بوده و گزینه مناسبی برای پذیرایی در مجالس و جشن هاست. امیدواریم این کیک های خوشمزه را درست کنید و از خوردن آن لذت ببرید.
منبع: setare.com