طرز تهیه پیتزا تن ماهی به 2 روش خوشمزه و ساده در 20 دقیقه - دکتر برای تو

طرز تهیه پیتزا تن ماهی و پیاز بنفش

مدت زمان آماده سازی: 20 دقیقه

مدت زمان پخت پیتزا با تن ماهی: 20 دقیقه

مواد لازم برای تهیه خمیر پیتزا تن ماهی و پیاز بنفش

• آرد نان: 3 لیوان فرانسوی دسته دار
• خمیر مایه: 2 و 1/4 قاشق چای خوری
• آب گرم: 1 لیوان فرانسوی دسته دار
• نمک: 1 قاشق غذاخوری

مواد لازم برای تاپینگ پیتزا تن ماهی

• کنسرو ماهی تن: 1 عدد
• پیاز بنفش کوچک: 1 عدد
• زیتون سیاه: 20 عدد
• پنیر موزارلا: 200 گرم
• پونه خشک و ریحان خشک: به اندازه لازم
• برگ ریحان تازه: چند عدد برای تزیین
• سس گوجه فرنگی: به اندازه لازم
• گوجه فرنگی تازه: 3 عدد
• روغن زیتون: 1 قاشق غذاخوری
• سیر: 1 حبه
• پاپریکا: 1/2 قاشق چای خوری
• نمک و فلفل: به اندازه لازم
• برگ بو: 1 عدد
• شکر: 1 قاشق غذاخوری

مراحل طرز تهیه پیتزا تن ماهی با پیاز بنفش

پیتزا تن ماهی با پیاز بنفش یکی از معروف ترین و خوشمزه ترین انواع پیتزا با تن ماهی است که بسیار سریع و ساده درست می گردد. استفاده از سیر، گوجه فرنگی و زیتون طعم بی نظیری به این پیتزا می بخشد. در ادامه می توانید با مراحل درست کردن پیتزا تن ماهی با پیاز بنفش آشنا شوید.

مرحله اول؛ درست کردن خمیر پیتزا

در اولین مرحله از طرز تهیه پیتزا تن ماهی با پیاز بنفش را به مدت 20 دقیقه بجوشانید. سپس را آماده کنید. برای این کار باید در یک کاسه بزرگ، آرد را با نمک و شکر مخلوط کنید. سپس خمیر مایه را در آب گرم حل کنید و به آرد اضافه کنید. اندازهی روغن به مواد خمیر اضافه کنید و با دست آغاز به مخلوط کردن خمیر کنید.

مرحله دوم؛ استراحت دادن به خمیر پیتزا

بعد از این که خمیر پیتزا آماده شد، آن را در یک کاسه بزرگ بریزید و با سلفون بپوشانید. سپس یک پارچه روی آن بیندازید و ظرف خمیر را برای 1 ساعت در یک محیط نسبتاً گرم تاریک بگذارید تا حجم خمیر شما دو برابر گردد.

مرحله سوم، آماده کردن سس گوجه پیتزا

برای درست کردن سس گوجه فرنگی در این مرحله از طرز تهیه پیتزا تن ماهی و پیاز بنفش باید اندازهی روغن در ماهیتابه بریزید. اجازه دهید روغن داغ گردد، سپس سیر خرد شده را به آن اضافه کنید. بعد از چند ثانیه پاپریکا و پوره گوجه فرنگی را اضافه کنید.

سپس اندازهی شکر، ریحان، پونه کوهی، نمک، فلفل سیاه و برگ بو به سایر مواد اضافه کند. اجازه دهید سس به جوش بیاید. سپس شعله را کم کنید و درب ماهیتابه را روی آن بگذارید تا سس شما برای 10 دقیقه بجوشد و غلیظ گردد. سپس شعله را خاموش کنید و صبر کنید تا سس خنک گردد.

مرحله چهارم؛ قرار دادن خمیر پیتزا در قالب

در این مرحله از طرز تهیه پیتزا تن ماهی باید فر را با دمای 200 درجه سانتی گراد روشن کنید تا گرم گردد. سپس خمیر پیتزا را به 2 قسمت تقسیم کنید. هر تکه را به شکل توپ درآورید و به قطر 30 سانتی متر باز کنید. خمیر پیتزا را داخل یک قالب مناسب پهن کنید و سپس با چنگال روی خمیر را سوراخ کنید.

مرحله پنجم؛ ریختن سس و مواد پیتزا تن ماهی روی خمیر

بعد از پهن کردن خمیر در قالب، باید سس گوجه ای را که از قبل آماده نموده اید، روی خمیر پیتزا پهن کنید. سپس اندازهی پونه کوهی و ریحان روی سس بپاشید. سپس تکه های تن ماهی را روی پیتزا پخش کنید و پیاز بنفش را ریز خرد کنید و همراه تکه های زیتون روی پیتزا بریزید. در نهایت تمام سطح پیتزا را با پر کنید.

مرحله ششم، قرار دادن پیتزا تن ماهی در فر

بعد از این که پیتزا را آماده کردید، آن را برای مدت 15 تا 20 دقیقه داخل فر قرار دهید تا پنیر پیتزا کاملاً آب و طلایی رنگ گردد. سپس می توانید پیتزا را از فر خارج کنید و با برگ ریحان تازه تزیین کنید و میل نمایید.

بیشتر بخوانید: طرز تهیه پیتزا مرغ و قارچ

طرز تهیه پیتزا تن ماهی و ذرت

مدت زمان آماده سازی: 10 دقیقه

مدت زمان پخت پیتزا تن ماهی و ذرت: 25 دقیقه

مواد لازم برای تهیه پیتزا تن ماهی و ذرت

• خمیر پیتزا: به اندازه لازم
• تن ماهی: 185 گرم
• ذرت کنسروی: 180 گرم
• ماست: 3 قاشق غذاخوری
• بیکینگ پودر: 1/8 قاشق چای خوری
• پنیر موزارلا: 1/3 لیوان فرانسوی دسته دار

مراحل طرز تهیه پیتزا تن ماهی و ذرت

پیتزا تن ماهی و ذرت یکی دیگر از خوشمزه ترین انواع پیتزا برای شام یا ناهار است که طعم بی نظیری دارد. در این پیتزا به جای سس گوجه فرنگی از اندازهی ماست استفاده می گردد و این موضوع طعم خاص و خوشمزه ای به پیتزا می بخشد. در ادامه می توانید با مراحل درست کردن پیتزا تن ماهی و ذرت آشنا شوید.

مرحله اول؛ آماده کردن خمیر پیتزا

در اولین مرحله از طرز تهیه پیتزا تن ماهی و ذرت باید فر را با دمای 200 درجه سانتی گراد روشن کنید. تن ماهی را به مدت 20 دقیقه بجوشانید. سپس خمیر پیتزا را با وردنه پهن کنید و داخل قالب پیتزا بگذارید. لبه های خمیر را تا کنید تا حاشیه پیتزا کمی برجسته گردد. سپس کناره ها را به لبه سینی فشار دهید تا بعد از پخت پیتزا جمع نشوند. چند سوراخ روی خمیر ایجاد کنید و سپس خمیر را برای 10 تا 15 دقیقه در فری که برای 15 دقیقه گرم شده بگذارید.

مرحله دوم؛ آماده کردن مواد پیتزای تن ماهی

در این فرصت باید تن ماهی و ذرت را در یک کاسه با هم ترکیب کنید. اگر دوست دارید می توانید اندازهی ادویه به این ترکیب بزنید تا مزه دار شوند. در صورت تمایل می توانید کمی شوید تازه خرد شده به مواد پیتزا اضافه کنید.

مرحله سوم؛ آماده کردن پیتزا

در این مرحله از طرز تهیه پیتزا تن ماهی و ذرت باید خمیر نیم پز شده را از فر خارج کنید. اندازهی ماست را با بیکینگ پودر ترکیب کنید و روی خمیر بزنید. سپس ترکیب تن ماهی و ذرت را روی سراسر خمیر پیتزا بریزید و در آخر سطح پیتزا را با پنیر موزارلا پر کنید. قالب پیتزا را برای 10 تا 15 دقیقه دیگر در فر بگذارید تا پنیر پیتزا طلایی رنگ گردد.

بیشتر بخوانید: طرز تهیه پیتزا تند پپرونی

نکات و فوت و فن های طرز تهیه پیتزا تن ماهی

*برای این که سطح پیتزا تن ماهی طلایی رنگ گردد، می توانید در چند دقیقه آخر پخت پیتزا گریل را روشن کنید تا پنیر پیتزا کاملاً طلایی و خوشرنگ گردد.

*در طرز تهیه پیتزا تن ماهی می توانید از هر نوع سبزیجات و ادویه ای که دوست دارید بهره ببرید.

*برای درست کردن خمیر پیتزا حتماً خمیر مایه را با آب گرم حدود 45 درجه سانتی گراد ترکیب کنید تا خمیر مایه عمل بیاید.

*در طرز تهیه پیتزا ماهی تن با پیاز بنفش می توانید از پیاز سفید نیز بهره ببرید.

*از آن جایی که برای تهیه پیتزا تن ماهی از سوسیس و کالباس استفاده نمی گردد، فوق العاده سالم و مقوی است انتخاب خوبی برای بچه ها است.

*در صورت تمایل می توانید در پیتزا تن ماهی از اندازه سیر بیشتری بهره ببرید.

*برای طرز تهیه پیتزا تن و ریحان سیسیلی می توانید اندازهی ریحان تازه خرد شده را با تن ماهی ترکیب کنید و همراه با سس گوجه، پیاز و هر ادویه ای که دوست دارید این پیتزا را آماده کنید.

*اگر از نان فریزری برای تهیه پیتزا استفاده می کنید، ابتدا اجازه دهید نان کمی نرم گردد و بعد مواد پیتزا را روی آن بریزید.

*قبل از ریختن تن ماهی روی خمیر پیتزا ابتدا آن را با چنگال خرد کنید و سپس در تمام سطح پیتزا پخش نمایید.

*در صورت تمایل می توانید پیتزا با ذرت را با سس گوجه نیز آماده کنید.

*برای تهیه پیتزا تن ماهی با قارچ می توانید از اسلایس های قارچ نیز در پیتزا بهره ببرید.

بیشتر بخوانید: طرز تهیه پیتزا گوشت و قارچ در ماهیتابه و فر

سوالات متداول

در طرز تهیه پیتزا تن ماهی و پیاز بنفش از چه طعم دهنده هایی استفاده می گردد؟

برای طعم دادن به پیتزا تن ماهی می توانید از پونه خشک، ریحان خشک، سیر، پاپریکا و فلفل سیاه بهره ببرید.

طرز تهیه سس پیتزا تن ماهی با پیاز بنفش چگونه است؟

برای درست کردن سس گوجه فرنگی پیتزا تن ماهی و پیاز بنفش باید اندازهی روغن در ماهیتابه بریزید. اجازه دهید روغن داغ گردد، سپس سیر، پاپریکا و پوره گوجه فرنگی را اضافه کنید. سپس اندازهی شکر، ریحان، پونه کوهی، نمک، فلفل سیاه و برگ بو به سایر مواد سس اضافه کند. اجازه دهید سس غلیظ گردد.

منابع: homecookingadventure، japanesecooking101